Coing et eau de vie : toutes nos recettes

Le coing est généralement consommé cuit. Photo par jespahjoy

Le coing est un gros fruit jaune en forme de poire recouvert d'un duvet à maturité. Son odeur est assez forte et sa chair dure et âpre. Pour cette raison il se consomme toujours cuit.

Riche en pectines c'est le fruit idéal des confitures, gelées et pâtes de fruits. En orient on le mange aussi dans les préparations salées, les tajines.

À ne pas manquer !

Le coing

7 recettes de coing qui vont vous faire oublier la pomme cet automne

À ne pas manquer !

Le coing

7 recettes de coing qui vont vous faire oublier la pomme cet automne

Toutes les recettes de coing et eau de vie des Gourmets

Des idées de recettes de coing et eau de vie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confiture de coings et de canneberges

Un peu gay dans les coings

Une recette originaire de Pologne qui associe coings et canneberges. Une confiture parfaite sur les tartines ou avec du yaourt pour votre petit déjeuner, mais très bon aussi avec du gibier par exemple.

Vin de coings

La p'tite cuisine de Pauline

Envie de vin de coings ? Découvrez cette recette d'apéritif original et donnez votre avis en commentaire ! C'est vraiment très bon, parfumé, pas trop sucré... j'adore !